суббота, 12 августа 2017 г.

С.П. Алек­се­е­в. Еда на войне


 (1)Шла Ве­ли­кая Оте­че­ствен­ная война. (2)Фа­ши­сты окру­жи­ли, бло­ки­ро­ва­ли Ле­нин­град, и на­ча­лись страш­ные дни го­ро­да на Неве…
(3)О том, что обед будет из трёх блюд и го­то­вят его по­ва­ра с осо­бым ста­ра­ни­ем, ре­бя­та дет­ско­го дома знали. (4)Ди­рек­тор дома, Мария Дмит­ри­ев­на, так и ска­за­ла:
– (5)Се­год­ня, ре­бя­та, пол­ный у нас обед: пер­вое будет, вто­рое и тре­тье.
(6)Что же будет ре­бя­там на пер­вое?
– (7)Бу­льон ку­ри­ный?
– (8)Борщ укра­ин­ский?
– (9)Щи зелёные?
– (10)Суп го­ро­хо­вый?
– (11)Суп мо­лоч­ный?
(12)Нет, не знали в осаждённом Ле­нин­гра­де таких ди­ко­вин­ных супов, со­всем дру­гие супы в Ле­нин­гра­де. (13)При­го­тов­ля­ли их из ди­ко­рас­ту­щих трав, ко­то­рые не­ред­ко бы­ва­ли горь­ки­ми, вя­жу­щи­ми. (14)Ошпа­ри­ва­ли их ки­пят­ком, вы­па­ри­ва­ли и тоже ис­поль­зо­ва­ли для еды. (15)На­зы­ва­лись такие супы из трав по-осо­бен­но­му – су­па­ми-пюре. (16)Вот и се­год­ня ре­бя­там – такой же суп.
(17)Миша Каш­кин, мест­ный все­знай­ка, всё точно про празд­нич­ный суп про­ню­хал.
– (18)Из су­реп­ки он будет, из су­реп­ки, – шеп­тал ре­бя­там.
(19)Из су­реп­ки? (20)Так это ж от­лич­ный суп. (21)Рады ре­бя­та та­ко­му супу, ждут не до­ждут­ся, когда по­зо­вут на обед.
(22)Вслед за пер­вым по­лу­чат се­год­ня ре­бя­та вто­рое. (23)Что же им на вто­рое будет?
– (24)Ма­ка­ро­ны по-флот­ски?
– (25)Жар­кое?
– (26)Рагу или гуляш?
(27)Нет. (28)Не знали ле­нин­град­ские дети по­доб­ных блюд.
(29)Миша Каш­кин и здесь про­ню­хал.
– (30)Кот­ле­ты из хвои! Кот­ле­ты из хвои! – кри­чал маль­чиш­ка.
(31)Рады ре­бя­та таким кот­ле­там. (32)Ско­рей бы несли обед.
(33)За­вер­шал­ся празд­нич­ный обед, как и по­ла­га­лось, тре­тьим. (34)Что же будет се­год­ня на тре­тье?
– (35)Ком­пот из че­реш­ни?
– (36)За­пе­кан­ка из яблок?
– (37)Апель­си­ны?
– (38)Желе или суфле?
(39)Нет. (40)Не знали ре­бя­та по­доб­ных тре­тьих. (41)Ки­сель им се­год­ня будет.
– (42)По­вез­ло нам се­год­ня, по­то­му что ки­сель из ла­ми­на­рии, из мор­ских во­до­рос­лей, – шеп­тал Каш­кин. – (43)И ещё са­ха­ри­ну туда до­ба­вят, до­ста­нет­ся по пол­грам­ма на каж­до­го.
– (44)Са­ха­ри­ну! (45)Вот это да! (46)Так это ж на объ­еде­нье ки­сель по­лу­чит­ся.
(47)Обед был празд­нич­ный, пол­ный – из трёх блюд. (48)Вкус­ный обед! (49)На славу!
(50)Не знали бло­кад­ные дети дру­гих обе­дов.
(51)900 дней про­дол­жа­лась бло­ка­да го­ро­да, но усто­я­ли ле­нин­град­цы, раз­би­ли фа­ши­стов. (52)При­ш­ла в Ле­нин­град по­бе­да!  (По С.П. Алек­се­е­ву)

Комментариев нет:

Отправить комментарий